René Redzepi renunció a Noma, el mejor restaurante del mundo, tras revelarse abusos físicos

[El Nacional]

El cofundador del prestigioso establecimiento ubicado en Copenhague reconoció su responsabilidad en la gestión de una cultura laboral hostil entre los años 2009 y 2017. El testimonio de antiguos colaboradores y una investigación periodística precipitaron la salida de la figura más influyente de la cocina nórdica contemporánea

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