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Jenny Martínez
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Los aguacates rellenos con camarones son una opción fresca, elegante y muy fácil de preparar. La suavidad del aguacate se combina perfectamente con el sabor delicado de los camarones y un aderezo ligero que realza cada ingrediente. Ideal como entrada, almuerzo ligero o plato especial para compartir, esta receta conquista por su frescura y presentación.
2 aguacates grandes
300 g de camarones cocidos y pelados
½ cebolla paiteña finamente picada
1 tomate picado en cubos pequeños
2 cucharadas de mayonesa
Jugo de 1 limón
1 cucharada de cilantro picado
Sal y pimienta al gusto
Hojas de lechuga para servir
Grasas saludables y deliciosas.
Porque las recetas frescas también pueden ser irresistibles, estos aguacates rellenos con camarones son la mezcla perfecta entre sabor, nutrición y elegancia. Prepáralos, compártelos y disfruta de un plato que conquista desde la primera cucharada. ¡Buen provecho!
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Ingredientes (para 4 personas)
2 aguacates grandes
300 g de camarones cocidos y pelados
½ cebolla paiteña finamente picada
1 tomate picado en cubos pequeños
2 cucharadas de mayonesa
Jugo de 1 limón
1 cucharada de cilantro picado
Sal y pimienta al gusto
Hojas de lechuga para servir
Grasas saludables y deliciosas.
Preparación paso a paso
- Cortar los aguacates por la mitad y retirar las semillas.
- Rociar un poco de limón sobre la pulpa para evitar que se oxide.
- En un recipiente mezclar los camarones, cebolla, tomate, mayonesa, cilantro, sal y pimienta.
- Añadir jugo de limón y mezclar suavemente.
- Rellenar cada mitad de aguacate con la preparación de camarones.
- Servir sobre hojas de lechuga y disfruta frío.
Valor nutricional (aproximado por porción)
- Rico en omega 3, fibra y vitaminas
- Calorías: 280–350 kcal
- Proteínas: 18 g
- Grasas saludables: 20 g
- Carbohidratos: 10 g
¿Con qué acompañar?
- Tostadas o pan integral
- Arroz blanco
- Patacones o chifles
- Jugo natural de limón o maracuyá
- Ensalada fresca
Consejos para la receta
- Usar aguacates maduros pero firmes para mantener la forma.
- Cocinar los camarones solo unos minutos para evitar que se endurezcan.
- Añadir ají o salsa picante si prefieres un toque más intenso.
- Refrigerar la mezcla antes de rellenar para mayor frescura.
- Puedes incorporar maíz dulce o pepino picado.
Porque las recetas frescas también pueden ser irresistibles, estos aguacates rellenos con camarones son la mezcla perfecta entre sabor, nutrición y elegancia. Prepáralos, compártelos y disfruta de un plato que conquista desde la primera cucharada. ¡Buen provecho!
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