Joya nacional:¿Cómo la crianza y el consumo de cuy aporta a la identidad de los peruanos?

[Agencia Peruana de Noticias Andina]

El emblemático cuy, considerado un superalimento peruano, ha sido destacado en una reciente publicación de la Real Academia Española (RAE), admitiendo la forma correcta de su escritura en español. A propósito de esta importante mención, cabe preguntarse cómo contribuye la crianza y el consumo de este notable exponente de nuestra fauna a la identidad de los peruanos.

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