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Agencia Peruana de Noticias Andina
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La tradición panificadora de la Ciudad de las Flores volvió a conquistar durante las Fiestas Patrias y la Feria de Exposiciones Típico Culturales de Monsefú (Fexticum) 2026 con la elaboración de una encimada de 10 metros de largo por 47 centímetros de ancho, una creación artesanal que fue compartida entre 1500 asistentes y que busca convertirse en un nuevo símbolo gastronómico de Lambayeque.
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