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Agencia Peruana de Noticias Andina
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El pollo a la brasa no solo conquista el paladar de millones de peruanos, también inspira creatividad. En el marco del Día del Pollo a la Brasa, que se celebra cada tercer domingo de julio, el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (Indecopi) informó que 563 pollerías a nivel nacional han registrado sus marcas, una herramienta que les permite fortalecer la identidad de sus emprendimientos y diferenciarse en uno de los sectores gastronómicos más competitivos del país.
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