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Vinicio Chacón Soto
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La posibilidad de que productos comestibles de todo tipo incluyan al frente de sus envolturas información relevante y visible sobre su contenido nutricional estará más cerca de ser una realidad, si la Comisión de Derechos Humanos de la Asamblea Legislativa dictamina una propuesta que así lo busca.
Se trata del expediente 24.840, “Ley de etiquetado frontal con advertencias nutricionales para productos alimenticios y bebidas con contenido no alcohólico”, que fue presentado por las diputadas Andrea Álvarez Marín y Montserrat Ruíz Guevara.
Según explicó Nydia Amador, médica, salubrista, epidemióloga y presidenta de la Asociación Costa Rica Saludable, esa propuesta busca “obligar a que en los empaques o productos, sobre todo muy procesados, esté un octágono que diga exceso de, si tiene algún ingrediente crítico como azúcar, sal o grasas”.
Ello de acuerdo a un perfil de nutrientes que ha definido de manera técnica y científica la Organización Panamericana de la Salud (OPS).
Amador detalló que en el país cada día mueren 68 personas a causa de alguna enfermedad no transmisible, como cáncer, diabetes, la misma obesidad, enfermedades cerebrovasculares o infartos. De ellas, 23 son menores de 70 años, que se consideran como muertes prematuras.
“La obesidad, por ejemplo, le está generando una presión económica a la Caja que está aumentando”, pues los pacientes internados “cada día son más obesos”.
Añadió que datos de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) proyectan que para el 2030 Costa Rica estará en el segundo lugar entre los países integrantes en la incidencia de esas enfermedades no transmisibles.
Esa presión sobre la CCSS se acrecienta porque la población envejece y “somos más adultos mayores que podemos padecer de estas enfermedades”.
La propia ministra de Salud, Mary Munive, afirmó que si se controla el sobrepeso y la obesidad se lograría reducir las enfermedades en 60%, al anunciar la Política Nacional de Salud 2023-2033.
Por otra parte, comentó que la práctica de este tipo de etiquetado ya se ha implementado en Chile, México, Argentina o Uruguay. “La gente de una manera muy sencilla ve exceso de sodio. Entonces toma la decisión si lo compra o no”, ejemplificó.
Detalló que en México “la gente lo interpreta muy bien, baja el consumo de productos que les pueden dañar y la compra se va a otro tipo de alimentos”; mientras que en Chile y en Perú “se ha mostrado que no hay efectos en las cuestiones laborales y la industria, pequeña industria, lo que hace es reformular el producto para que no tenga sellos, entonces vende productos mucho más saludables”.
Amador informó que será mañana en la tarde cuando sesione la Comisión de Derechos Humanos y según dijo ya se cuenta con tres de los siete votos de ese cuerpo en apoyo al proyecto.
La entrada ¿Deben los alimentos advertir en etiquetas si tienen exceso de azúcar o sodio? Este jueves lo decide una comisión legislativa aparece primero en Semanario Universidad.
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