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TARTA DE UVAS NEGRAS
Ingredientes:
- Batir la mantequilla (que ha de estar blanda, pero no fundida) con el azúcar hasta que tenga consistencia cremosa.
- Añadir los huevos, la yema y la leche y seguir batiendo hasta que quede todo bien integrado.
- Añadir la harina tamizada junto con la levadura y la pizca de sal y seguir batiendo hasta que la mezcla quede homogénea y sin grumos.
- Añadir 500 gr. de uvas desgranadas, lavadas y secas (reservamos las uvas restantes), y mezclar todo con una espátula hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.
- Pasar la mezcla a un molde redondo previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina o forrado con papel vegetal (papel de horno); alisamos la superficie y distribuimos por encima las uvas que habíamos reservado. Espolvorear con las dos cucharadas de azúcar moreno.
- Hornear a 180ºC en la altura media del horno durante unos 40 minutos aproximadamente hasta que al introducir el palillo este salga limpio. Sacar del horno y no desmoldar hasta que esté completamente frío.
Ingredientes:
- 600 gr. de uvas negras (preferible sin semillas)
- 350 gr. de harina
- 3 huevos más 1 yema
- 175 gr. de azúcar
- 125 gr. de mantequilla
- 11 gr. de levadura química (polvos de hornear)
- 120 ml. de leche
- Pizca de sal
- 2 cucharadas soperas de azúcar moreno
- Batir la mantequilla (que ha de estar blanda, pero no fundida) con el azúcar hasta que tenga consistencia cremosa.
- Añadir los huevos, la yema y la leche y seguir batiendo hasta que quede todo bien integrado.
- Añadir la harina tamizada junto con la levadura y la pizca de sal y seguir batiendo hasta que la mezcla quede homogénea y sin grumos.
- Añadir 500 gr. de uvas desgranadas, lavadas y secas (reservamos las uvas restantes), y mezclar todo con una espátula hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.
- Pasar la mezcla a un molde redondo previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina o forrado con papel vegetal (papel de horno); alisamos la superficie y distribuimos por encima las uvas que habíamos reservado. Espolvorear con las dos cucharadas de azúcar moreno.
- Hornear a 180ºC en la altura media del horno durante unos 40 minutos aproximadamente hasta que al introducir el palillo este salga limpio. Sacar del horno y no desmoldar hasta que esté completamente frío.
