Sopa fría de pepino y yogur ... ¡ refrescante !

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SOPA FRÍA DE PEPINO Y YOGUR


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Ingredientes para 4 personas:
  • 500 gr. de yogur natural sin azúcar (4 envases de 125 gr.)
  • 2 pepinos grandes
  • 20 hojas de hierbabuena
  • El zumo de 1 limón
  • Un buen chorro de aceite de oliva
  • Sal

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- Pelamos los pepino, los troceamos e introducimos en el vaso de la batidora.
- Añadimos el resto de ingredientes y trituramos todo hasta que nos quede bien licuado.
- Meter en la nevera y servir bien frío.

Así de sencillo ... ¡Muy refrescante!.
 
Gracias por aceptarme.
Yo lo probé una vez y me ha encantado pero también llevaba ajo y cebolla, y el yogur cual es el normal o el griego ?
 
Lola dijo:
Gracias por aceptarme.
Yo lo probé una vez y me ha encantado pero también llevaba ajo y cebolla, y el yogur cual es el normal o el griego ?
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Hola Lola, si, suelen ponerles ajo y o algo de cebolla y vinagre en vez de limón, incluso hay quien le pone otros ingredientes tales como cilantro, comino, etc..; pero sin duda con los ingredientes que he puesto, sin más añadidos, queda un resultado espectacular, sabroso y fresquísimo; pruébalo y me dirás.
Respecto al yogur se puede poner tanto el griego como el normal, el que tú prefieras, con ambos queda estupendo. Saludos.
 
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