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Fabiola Pomareda García
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El Servicio Fitosanitario del Estado (SFE) del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) rechazó el ingreso de 555.473 kilos de papa importada del 27 de enero de 2025 a la fecha por “incumplimientos fitosanitarios” porque presentaba brotes, se detectó la presencia de la plaga “Zebra Chip” o incumplía los límites máximos de residuos, según datos provistos a UNIVERSIDAD.
Ante solicitud de este medio, el SFE detalló que estos cargamentos de papa importada fueron retenidos en Puerto Caldera y en Limón, y posteriormente algunos fueron destruidos y otros devueltos a sus países de origen.
De estos 555.473 kilos, un 98% era papa para industria, y únicamente 9.525,47 kilos eran de papa fresca de mesa, según los datos del SFE.
Cuando un lote de papa presenta brotes, significa que ya está germinado y los tubérculos han iniciado el proceso de brotación. Los brotes y las zonas dañadas del tubérculo son microhábitats donde pueden alojarse insectos, huevos, esporas de hongos o bacterias y otros agentes patógenos. Si alguno de esos organismos es cuarentenario; es decir, no está presente en el país o su presencia es controlada, la entrada del material vegetal puede ser un vehículo para que aparezca una plaga nueva, informó la Corporación Hortícola Nacional.
Además, consumir papas verdes o con brotes es un riesgo real para la salud humana porque en esas condiciones aumentan significativamente los glicoalcaloides (principalmente solanina y chaconina), compuestos naturales que pueden provocar náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal y, en exposiciones altas, efectos neurológicos, explicó la Corporación.
La importación de papas frescas o refrigeradas para uso industrial (para producir papas tostadas de bolsa,) se realiza sobre todo de Estados Unidos y de Canadá.
A la importación de papa para uso industrial se sumó la autorización del año pasado para importar papa fresca para consumo (papa de mesa) desde EE.UU. Desde el 2012, el Gobierno LA había suspendido por la aplicación de medidas fitosanitarias para proteger al país ante riesgos de plagas. Pero en marzo de 2025 el Gobierno anunció ante la Organización Mundial de Comercio (OMC) que cambiaría los requisitos fitosanitarios para autorizar el ingreso del tubérculo al país, lo cual se hizo oficial a partir del 6 de mayo del año pasado.
El presidente de la Corporación Hortícola Nacional, Marco Gómez, dijo que aplauden la correcta aplicación de la medida fitosanitaria que vela por la salud del consumidor mediante estas medidas.
“Respaldamos la labor del Servicio del Fitosanitario del Estado por cumplir la norma técnica que nos dice que la papa para consumo humano e industrial no puede estar dañada ni brotada“, señaló Gómez en una conferencia de prensa difundida el 19 de febrero.
Gómez agregó que estarán pendientes de que se continúe con la correcta aplicación de la normativa a los productos importados con el fin de defender al consumidor.
La Corporación agrupa a 260 productores y sus familias, que se dedican a la producción de papa, zanahoria, cebolla, productos verdes y frutas.
Por otra parte, el productor de papa Kevin Aguilar, representante de la Cámara Nacional de Productores de Papa, instó a la población a consumir la papa nacional, “la cual da garantía de frescura y calidad, lo que presenta un producto más sano y nutritivo, al no poseer residuos químicos que sí posee la importada por el uso de antibrotantes».
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