L
la diaria
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Una pizca de nostalgia, una medida de riesgo y la capacitación de fondo: cómo los dulces venezolanos se cruzaron con la harina de cebada en un programa que involucra a Fábricas Nacionales de Cerveza y Sellin, y que cofinancia Inefop.
Cuando el marido de Valentina Silva se volvió a Uruguay, después de terminar un trabajo que le habían comisionado en Venezuela, “en lugar de un imán de heladera”, se la trajo a ella. El uruguayo y la caraqueña llegaron juntos en 2008. En ese momento, una caribeña era exótica en este país ventoso y de sazón mesurada. Al menos así se lo hacían sentir. La nueva migración no saltaba a la vista, todaví...
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