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Agencia Peruana de Noticias Andina
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Conocida como el “néctar de los incas”, la chicha de jora- que cada 25 de enero celebra su día- es una bebida ancestral que alcanzó un estatus sagrado en los rituales y festividades más importantes del Tahuantinsuyo. Y en la actualidad continúa preparándose y consumiéndose en diversas regiones del Perú como protagonista de las cocinas regionales y de festividades emblemáticas que fortalecen la identidad cultural de nuestro país.
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