Brownie de chocolate blanco y frambuesas

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BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO Y FRAMBUESA

bcb3.webpIngredientes para 6 personas:

  • 200 gr. de chocolate blanco
  • 140 gr. de mantequilla
  • 75 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 130 gr. de harina
  • 100 gr. de frambuesas


  • Fundir el chocolate el baño maría y una vez fundido añadir la mantequilla cortada a dados y remover hasta que se integre por completo con el chocolate. Reservar.bcb1.webp
  • Batir los huevos con el azúcar procurando no batir en exceso para que la mezcla no coja mucho aire, (preferiblemente con las varillas de mano).

  • Añadir la harina poco a poco e ir mezclando con las varillas hasta que quede completamente integrada.

  • Añadir la mezcla de chocolate y mantequilla que habíamos reservado e integrar con la espátula y con movimientos envolvente.

  • Pasar la mezcla a un molde que previamente habremos forrado con papel vegetal (papel de horno) y distribuir las frambuesas por encima presionándolas ligeramente.

  • Hornear a 180 grados con calor arriba y abajo a altura media durante aproximadamente unos 20 minutos.
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